開心牛
書名:開心牛
作者: 鄺穎萱, 李嘉敏
出版: 小書局
出版日期: 2008/07
頁數: 200
在流浪牛之家發生的故事，情節似乎大同小異。這一個個故事似乎都擁有相同的腳本，牛被主人遺棄，或四處流浪，或被人虐待。然後偶然由漁農署收容，在可預見的人道毀滅前被洋洋贖走收養，自此開心快樂地生活下去。
然而，故事是不是真的這樣簡單？結局是否總是大團圓？還是當中的細節，不足為外 人道又或是根本沒有太多人愿意關心流浪牛這個議題呢？
這些牛的故事，情節雖然都是一樣，但每一隻牛都是一個獨立的個體，牠們各有個性，各有神態，也各有表情，因為不同的經歷，對人類態度也略有不同。牠們對流浪生活、對被虐待、對回復群體生活，都有不同的反應，也留下不同的烙印。只有通過親自去同牠們溝通，才能感受這些。
牠們的集體遭遇，是香港時代變遷的縮影
曾幾何時，香港是自給自足的農業社會，在那個時代，新界北區、元朗、西貢、離島大嶼山，農民辛勤耕種，耕牛也默默奉獻自己的勞力。可是，隨著工業化與都市化的巨輪下日益轉過，農村生活日漸，農民棄耕，而耕牛也失去往日的存在價值。牠們開始四處流浪，本來仍然可以過着自由自在，無拘無束的生活。但人性的貪婪，日益壓縮牠們生存的空間。
http://www.hkbookcity.com/showbook2.php?serial_no=138319Labels: book
感動人心的好書
感動人心好書
誠意推薦三本我最近看過的好書，三本書的作者可說都是用生命在寫這本書：
《憂鬱病，就是這樣的－－一個憂鬱病患者的自白》，李子玉著，香港三聯書店出版
《從震央回來－－一對香港姊妹親歷四川大地震》，潘小文著，星悅工作室出版
《高潔的靈魂－－高耀潔回憶錄》，高耀潔著，明報出版社出版
Labels: book
推介《磚茶解碼》
書名：磚茶解碼
作者：曹進
出版：經典雜誌（台北市北投區立德路2號）
頁數：261
定價：新台幣420元
網址：
http://www.rhythmsmonthly.com/中國西部西藏、四川、雲南、甘肅等省份高原地區的少數民族，長期以來因飲用過量高氟磚茶而造成氟中毒，專研茶與健康的曹進教授，在慈濟等台灣慈善機構及善心人士的資助下，歷經十三年調查磚茶型氟中毒，並研製出低氟磚茶。《磚茶解碼》是曹進進行這工作的紀實報告。
在青藏高原上，喝茶歷史已有千年之久，但早期只是貴族與僧侶中流傳的珍稀至寶，直到上世紀五十年代，隨著茶貿易擺脫官方箝制，以及運輸的便利，廉價茶磚才得以進入平常百姓家，使磚茶成為藏人等少數民族不可或缺的飲料。
不過，始料不及的是，由於茶樹在生長的過程中，從土壤、空氣中吸收氟，再儲存於根莖葉片裏。而磚茶慣以粗老葉片加工，加上青藏高原上藏胞習慣長時間熬煮，過量的氟於是被大量釋放到茶水中，損害了藏民的健康，使得許多藏民小孩有氟斑牙，年長者更是患上氟骨症，身軀佝僂，行動大大受限，痛苦難當。
中南大學湘雅醫學院曹進教授及其包含多名藏族等少數民族的研究團隊，一九九四年起，深入川、滇、甘、藏的高原、峽谷、雪域與大漠，以十三年時間進行調查並找出解救之道。
但是，資金的匱乏、高山症等疾病的威脅、嚴酷的氣候，乃至變化無常的世間，都是重重難關。官僚部門甚至學術機構的本位主義，對於這位牙醫出身的學者而言，有時是與自然界同等的嚴酷。早在他進行氟中毒研究之前，學校某位「學術權威」就曾指他「醫不像醫、農不像農，讓他自生自滅」，促使他告別牙科椅，走上科研之路，專研茶與健康，至今逾十七年。
曹進是一名為了科研而可將生死置於度外的學者，他堅守科學、道德、良知的底線，看不慣搞學術的人醉心於官場。他也納悶，十餘年來，做這磚茶型氟中毒研究的近千萬人民幣，全來自美國、台灣、香港的基金會和個人，這是為什麼？
由於磚茶型氟中毒的調查研究「利益」不大，政府及科研單位對此也認識不深，在中國大陸竟難以籌集到足夠經費來支持這計劃，曹教授竟要自掏腰包來進行。一九九五年之後，計劃一次又一次被迫放棄。一九九八年三月，曹進赴台，在台北紫藤盧周渝等人的四處奔波及資助下，才得以恢復計劃。之後，此計劃在多位台灣善心人士、香港企業家臧聯寶、美國中華醫學基金會，以及慈濟基金會的資助下，才得以完成，並研發出低氟磚茶，在零四年起，實施「慈濟援助西藏低氟磚茶計劃」。零七年，低氟磚茶發放救助行動終於開花結果，使百姓攝氟量降低、氟中毒造成神經系統損傷症狀大幅緩解。
不過，在一些地區，傳來藏胞議論，指漢人拿低氟磚茶來是要把他們當試驗品的傳言。曹進的藏族伙伴旦增醫生和他研究後，制定了新方案，即現場工作中的科普宣傳和建立和諧的人際關係，因為如此大規模的工作如果沒有藏胞的合作是難以想像的。
相隔遙遠的西藏和台灣，因磚茶而結成一段善緣。一名漢人學者和他的藏人同僚，也因解開磚茶密碼而緊密合作，甚至生死與共，令人感動。■
Labels: book, 慈濟
台灣最美的人：證嚴法師與慈濟人
台灣最美的人：證嚴法師與慈濟人
作者： 趙賢明
出版社：印刻INK
出版日：2006年7月1日
頁數: 288 頁
二○○一年十一月，《天下》雜誌公布「美感大調查」的結果，民眾票選「台灣最美的人」是證嚴法師。
台灣最美的人，美在哪裡？
──她的博愛已超越了美。
──默默行善，心地很美。
──慈悲關懷的人，為人帶來希望。
台灣的人有福氣，因為懂得欣賞美。四十年來，證嚴法師和「慈濟人」一直默默付出，「慈濟人」在這項調查中正是第二名。
不僅在台灣，世界上千千萬萬的人，也一定會毫不保留的為他們高聲頌揚。因為他們的大愛，為身陷困境的人點燃生命的希望。
現在提起「慈濟」，鮮少有人不知道的。也許，不知道慈濟做了多少好事，因為它的恩澤廣被，範圍之大，耕耘之深，不探入其中，很難想像，非三言兩語所能道盡；但，就是明白慈濟做了很多好事，光是募善款、濟貧救災、蓋學校、辦教育、做環保等等，經常看到或聽到的，在身邊?拾皆是……
「慈濟」之名早已經成了散播大愛、行善助人的代名詞。
分布在全球的慈濟人，每個都以身為慈濟一分子為榮，孜孜不倦地奉行聞聲救苦的佛陀精神，將佛教慈悲喜捨的大愛廣布人間。那股無形的力量，因著證嚴法師個人的實踐精神感召，以及慈濟人的努力，綿綿形成愛的連結、循環與回饋，而不斷擴大……
此書即就慈濟四大志業的廣度與四十年的時間長度，全面性的介紹慈濟人一步一腳印，在台灣與全球各個角落的愛心撒布，及在慈善、醫療、教育、文化志業的嶄新理念與實際做法。
作者介紹
趙賢明(Zhao Xianming)
一九四四年生於台灣台北，現任北京清華大學顧問教授、賢志文教基金會董事長、專欄作家，著有《冷眼旁觀二》、《大捨無求》、《驚爆十三年》、《經營之神王永慶》、《冷眼旁觀》、《台灣三國志》、《台灣三巨人》、《重回美麗島》等。
http://www.book4u.com.tw/newbook4u/book_page.asp?goods_ser=kk0149995
Labels: book
