用心飲食 Harvest for Hope:A Guide to Mindful Eating
用心飲食 Harvest for Hope:A Guide to Mindful Eating
Jane Goodall／著
Gary McAvoy／著
Gail Hudson／著
陳正芬／譯
25開 428頁 平裝 大塊文化
國際知名的珍古德博士從根本改變了人類對靈長類的看法以及與動物王國的關係，現在她又將注意力轉移到一個重要到令人難以置信而且深度個人的議題──堅持一個更永續的世界。在這本深具爭議性又鼓勵人心的作品中，她敦促我們所有人要仔細檢視人類生產與消費的食物，而一種正向的改變對我們每個人來說又有多容易。
珍古德博士以堅定但溫和的筆觸繪製出一幅全球景觀──企業擁有雨水，獲得地球上種子的專利權，並且培育出神祕的「科學怪食」。這不是科幻小說，而是現實，但也是我們能夠修補的現實。作者提出她充滿希望而且振奮人心的願景，以具說服力的方式主張每個人都可以做出改變。
最可貴的是，書中提出簡單的策略，你我皆可藉以孕育出一個永續的社會。翻轉潮流不必付太多代價，只要用濾水器、吃有機食物，到農夫市場購物，喝蔭栽咖啡，並採取其它用心的措施，每個人都可以盡自己的本分，收復我們的食物、健康和地球。而且，現在就可以開始。這是一本才華橫溢、賦予人們力量且無窮樂觀的書，也是我們這時代最重要的著作之一。接受她的忠告，或許能在還來得及之前解救自己。
如果你想對吃的喜悅、食物的奇蹟，以及每個人日常生活方式所發揮的力量有新的覺醒，幫自己一個忙吧，弄一本來讀讀。我向你保證，你的人生在各方面將會有所改變，而且是朝向更好的方向……這是足以改變世界的少數幾本真正很棒的書之一。
Jane Goodall（珍古德）
世界一流的黑猩猩權威。國際知名的保育人士，全球性的非營利組織「珍古德協會」創辦人，並獲頒許多科學方面的傑出獎項。珍古德博士著有多本備受讚揚的書，包括暢銷書《希望的理由》（Reason for Hope）等。
Gary McAvoy
為珍古德協會成立志願性質的西雅圖基地營（Seattle Base Camp），他是技術顧問，並正在撰寫小說。
Gail Hudson（蓋兒‧哈德遜）為《另類》（Utne）和《自我》（Self）等多本刊物寫過無數自然健康方面的文章，她的著作包括：《我想用鎮靜劑》（I Wanna Be Sedated: 30 Writers on Parenting Teenagers）。
陳正芬
商學背景，集現實與浪漫、理智與瘋狂於一身，對任何事物抱持高度興趣，因喜歡閱讀、嚮往自由而從事翻譯。曾譯有《煉心術》、《QBQ！問題背後的問題》、《奢華，正在流行》、《C型人生》、《假如你明天當上主管》、《為什麼我們的錢變薄了？》、《我要唸MBA》、《葛林斯班的騙局》等。。
http://www.locuspublishing.com/product.asp?book=1111FM045Labels: 書/環保
一座小行星的新飲食方式
一座小行星的新飲食方式
作者：Frances Moore Lappe & Anna Lappe/著
譯者：陳正芬
出版社：大塊文化
出版日期：2007年07月05日
內容簡介
三十年前，《一座小行星的飲食》改變了數百萬人的地球觀，它是本書前身，探討的是：富饒的地球為甚麼會有飢荒？三十年後，作者帶著女兒安娜（梵文「食物」的意思），走訪世界各個角落，繼續探尋著人、食物與地球之間環環相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。一場新的意識形態戰爭，決定了人類會有甚麼樣的星球，更決定我們將擁有甚麼樣的心靈。這不僅是改造地球的契機，更是一趟意義非凡的心靈之旅，它預示著：我們雖然只有一個地球，它的繁盛未來牽繫於我們此刻的作為。這本書和希望有關，也和幸福快樂有關。
三十年來，數百萬人轉向以素食為主的有機飲食，同時有更多人吃下比以往還要多的肉。這其間，全球更首度出現飢民與過食者人數相同的矛盾現象，反映著全球經濟在創造前所未有的富足同時，卻也使貧窮挨餓的人痛苦加劇。一股新的趨勢因而竄起，那就是撙節自然資源，以維護全人類而非少數人的福祉。本書涵蓋了兩個世代的觀點，由一對自稱在「希望邊緣」遊走的母女所完成。這趟旅程以食物為出發點，決定她們想去見識誰，或見識哪些事。主角包括此行遇到的人們，他們證明了許多可能，並朝著希望邁進。不同的文化、氣候與飲食習慣，卻有一群人對人類該如何生生不息抱持著相同看法，他們將經濟生活與永續經營地球的概念結合，為肯定生命的價值與社群注入了新血，更從對食物的用心觀察中，發掘了新的世界觀。
作者簡介
法蘭西斯‧拉佩(Frances Moore Lappe) 與 安娜‧拉佩(Anna Lappe)
法蘭西斯有十三本著作，其中包括一本暢銷全球三百萬冊的《一座小行星的飲食》(Diet for a Small Planet, 1971)。曾參與創立兩個致力於解決全球食物問題與發展草根民主的組織。1987年獲頒「正直生活獎」( Right Livelihood Award )，此獎被喻為「另類諾貝爾」。至今只有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，法蘭西斯也是麻省理工學院的訪問學者。安娜是法藍西絲‧拉佩的女兒，擁有國際事務與公共事務研究的碩士學位。從小就接觸異國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。
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震痛與新生：慈濟伊朗巴姆希望工程
www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010366882震痛與新生：慈濟伊朗巴姆希望工程
作者：
徐錫滿/文、顏霖沼/攝影出版社：
經典雜誌出版社出版日期：2007年05月10日
兩千年絲路古城在頃刻間崩毀四萬三千位住民生命就此停格二○○四之春，他們在廢墟上流淚重建慈濟人用三載光陰陪伴巴姆，打造希望Bam is still alive，這是他們的故事
「這是一種永久性的毀滅。再怎麼重建，也沒有人可以再將它回復原貌。即使重建了，它也不再是我心中的那個巴姆，不如讓它永久地躺在那裡，也就永遠地保存在那裡了……。」一位巴姆婦人說道。
第一次來到中東，就是踏上伊朗的土地；第一次走進波斯古國，不是為觀光，而是紀錄歷史災難；第一次為巴姆感動，不是嘆息倒毀的千年古城，而是那堅忍不折的巴姆精神。
走過烈日沙漠、三載寒冬，慈濟基金會陪伴巴姆人重建過往生活，打造通往未來的校園。巴姆人失去了一切，但也擁有的更多；而我們卻因為付出，而得到更多。
作者簡介
徐錫滿
輔仁大學中文系畢業。曾任《慈濟月刊》記者、中華民國紅十字會總會公關企畫，現任大愛電視台《大愛全紀錄》節目企畫。曾以《慈濟月刊》連載專題報導【深入伊朗大地震現場】，於二○○四年十二月榮獲卓越新聞獎國際新聞報導獎。
近幾年參與慈善組織傳播工作，以報導國內外災難新聞為主，自國內風災、空難至伊朗巴姆地震、南亞海嘯、福鼎風災等等，長期觀察紀錄，並以報導文學方式呈現，期能以一支筆打破國界、種族、政治、宗教的差異與藩籬，刻劃出人性中共有且最真實的一面。
顏霖沼/攝影 台南縣人，中國文化大學哲學系畢業。曾任漢聲出版社攝影，現為《慈濟月刊》、《慈濟道侶》叢書攝影記者。曾以專題報導【伊朗大地震．傷慟與希望】獲第二十九屆金鼎獎雜誌最佳攝影獎。
對於一個長年跟隨賑災團深入苦難現場的影像工作者來說，面對他人的痛苦，每一次都得承受道德與心理上的龐大壓力；但見到了災民強韌的生命力，卻讓顏霖沼體悟：攝影者的責任是將他們的訊息、以及屬於人性的品質帶回來，傳遞給大眾知道。
Labels: 書
大愛全紀錄 ─【無水之家】
2005年11月由慈濟南區志工張文郎領隊，我們一行五人踏上了甘肅這片土地，原本是來追尋華夏文化的源頭，卻發現了嶄新的人生觀。
蘭州是甘肅首府，近年以重點高科技培育中心聞名於全中國。蘭州是西北名城，黃河流貫市區中心，在此地黃河還是清流，著名的中山鐵橋號稱黃河第一橋，黃河母親孕育了中華文化，也為水的重要性下了恆久的註腳。
新落成的水車公園座落於黃河邊，轉動的水車彷彿是時代的巨輪不斷前行，也帶動了整個西北邁向現代化，蘭州的繁榮進步與中國各大城市並駕齊驅，很難想像距離三個半小時以外就是全中國最乾旱貧困的地區。
抵達東鄉時正逢開齋前的市集，在這裡，時代巨輪彷彿停止轉動，街上除了偶爾經過的汽車之外，時光似乎倒流了五十年，街上眾人的打扮及小販兜售的物資都停在從前，與蘭州的科技文明形成了極強烈的對比。伊斯蘭信仰最鮮明的印象就是白帽部隊，男女皆戴小帽，空氣裡瀰漫著是回族自治區特殊的風味。
東鄉是全中國重點貧困縣，也是全甘肅省扶貧攻堅的「七縣一片」之一，全縣人平均所得僅六百元較之八百元的溫飽線低了許多，全縣轄25個鄉鎮，九八年底，全縣總戶數45206戶，其中農業人口佔了97.2%，總人口25.6萬人，其中東鄉族佔了80.35%，漢族有13.42%，人口密度每平方公里169.5人，東鄉族同樣信仰伊斯蘭教與回族不同的地方，最主要的是東鄉族有自己的語言沒有文字。
車家灣水家村是全村興建慈濟窖與慈濟結緣極深的村落，水窖落成三年，建於村中制高點的慈濟水家小學，也由上海慈濟人捐建，落成約一年。
和所有同齡的孩童們一樣都過著以天地為遊樂場的寬闊生活，孩童們大聲唱著新學的漢語兒歌，渾然不知傳統山歌花兒的曲調。
慈濟與甘肅結緣最早是因為透過大陸慈善總會的引介，在九八年由王端正副總執行長領隊到蘭州附近的幾個乾旱縣份勘災，之後經復勘，決定在會寧、通渭建置第一期的慈濟水窖，總共260眼(口)。慈濟窖一開始是示範性的水窖工程，在每一戶庭院鋪設八十立方米的集雨場及一口水窖，以便在降雨期間將雨水保留在集雨場的水泥地面，並且順利的引入水窖來蓄存，疏解平日人畜飲水及作物灌溉的缺水荒。
水窖在會寧、通渭兩縣發揮了極大的功能，百分之八十以上的挑水人力能夠空出來到蘭州或者是河西四郡打工，這樣的收入不但可以養家活口，甚至也繁榮了鄉里。
水窖工程進行了一年多，陸陸續續有居住在蘇州、上海一帶的慈濟人參與工作；上海慈濟人在大陸耕耘多年，當參與了第一、二期抗旱水窖工作後，深深感受到此片福田可耕，於是勇於承擔。
東鄉縣的缺水，似乎是一種宿命。環繞著東鄉的分別有西邊的大夏河、東面洮河、北邊劉家峽、南邊廣通河，但境內高寒乾旱，溝壑縱橫，自然條件嚴酷，年均氣溫攝氏4.9度，年均降雨量350毫米，最低的僅有216毫米，年蒸發量高達1387毫米，由於植被稀疏，大面積山旱，地表水土流失嚴重，向來就有窮山惡水的稱呼。
甘肅其它地區的水窖工程，有來自全球各個團體捐建，而東鄉的抗旱集雨，幾乎由慈濟人一肩挑起。沒有水窖的家庭，在旱季必須花費一到兩個人力，少則半小時，多則半天的時間來挑水，離水源更遠的村落只能用一立方米五十到八十元人民幣的代價買水飲用。
沒水為生活所帶來的不便，是生長在雨水豐饒的地區人們所難以想像的。董嶺鄉是東鄉縣幅員最廣的鄉，慈濟水窖工程陸續在此已經修建了三百多口，這次透過民政局，他們希望慈濟人能夠協助他們修整居住多年，已經殘破不堪的土窯危樓。
土窯是黃土高原傳統的居住方式，但由於難以整修，無水無電，居住品質甚為惡劣，後來用土磚造的第二第三代土窯，也只能算是就地取材的遮風避雨住所，當地缺水，所以不至太快折損，一旦雨季來臨時，沖刷造成的損害卻十分嚴重，甚至有一夜樓塌的例子。
對擁有樂天知命豁達生活態度的東鄉族人感到深深的敬意，要擁有幸福，並不是只有繁榮進步這單一選項，到過東鄉能體會到，其實，生活還有更多的可能性。
2006-12-26 09:03:24
www.newdaai.tv/?view=detail&id=12500
慈濟水窖善款
慈濟基金會正在為甘肅廣大乾旱地區民眾籌募興建水窖善款。敬請各界善長仁翁支持，多多益善，少少不拘。
www.tzuchi.org.tw電話：852-28937166
達爾富爾危機
達爾富爾危機
樂施會宣布無限期撤出達爾富爾南部最大的Gereida難民營，意味著營內超過13萬名平民的人道救援將受阻。人道救援人員遇襲升級
樂施會無限期撤出達爾富爾最大難民營
130,000蘇丹 (難民將)無法獲得人道救援物資國際救援組織英國樂施會今天（6月17日）宣布將無限期撤出達爾富爾南部最大的Gereida難民營，意味著營內超過13萬名為逃避衝突而尋求庇護的難民，所獲得的人道救援將受阻。英國樂施會批評蘇丹解放軍當局的派系，在人道救援工作者半年前接連遇襲之後，並沒有採取應有行動，改善區內安全，使暴力事件持續升級。香港樂施會呼籲國際社會盡更大努力向達爾富爾危機各方施壓，以制止對平民及救援工作者的攻擊。
香港樂施會認為有關撤出的決定是必要的，因為人道救援人員接連遇襲，已令得400萬名蘇丹平民賴以維生的人道救援工作難以展開。不過，英國樂施會在撤出Gereida難民營後，仍然為區內約40萬名平民提供必要援助。
樂施會在Gereida的工作樂施會在達爾富爾工作已逾20年，2004年中則開始在Gereida工作。2006年初，由於暴力升級，短短四個月內，營內人口激增三倍。2006年中，樂施會是僅有三個在當地工作的救援機構之一，為數以千計的新湧入難民，提供清潔食水、衛生用品、棉被和帳篷等必要物資。2006年12月遇襲事件發生前，樂施會為營內提供每人每天十五公升的清潔食水（總數超過200萬公升），大大多於此前四個月的每人每日四公升。
香港樂施會雖然沒有直接援助Gereida難民營，但作為全球十三個樂施會的其中一員，自2004年6月起，已總共撥款670萬港元在蘇丹及乍得展開人道救援工作。不過，撤出Gereida不會影響香港樂施會在達爾富爾其它地方的工作。目前，香港樂施會在達爾富爾北部的Abu Shouk, Al Salaam, Kebkabiya和Shangil Tobai都有撥款支持項目，並正在評估達爾富爾其它地方的局勢，包括在南部Kalma難民營和西部UmDukhun流離失所者及難民營的生計、保障、食水和衛生項目，上述兩個難民營目前相對安全。
人道救援工作者處境危險暴力事件發生六個月，但情況未見改善。2006年12月18日，武裝份子發動了前所未見的襲擊，救援機構被迫緊急疏散71名工作人員，暫停工作；武裝份子還進入樂施會和Action Against Hunger 的辦事處突擊，強暴一名女職員，毆打一名職員，對幾名職員進行模擬處決，並偷去12部人道救援車輛、傳訊設備及錢財。自此之後，樂施會只透過當地工作人員，提供最基本的公共衛生設施，而大部分的工作則暫停。而事過半年，在人道救援機構一再要求下，區內安全未見改善，施襲者未見有落網，樂施會別無它法，只得重新調動項目。
最新局勢2006年5達成的達爾富爾和平協議，其中一個簽署方是蘇丹解放軍，而Gereida正在蘇丹解放運動一支派系的控制之內。自和平協議簽訂後達爾富爾局勢持續惡化。
樂施會曾經協助國際紅十字會安排為Gereida提供長期的食水及衛生服務，但在八月起，樂施會的醫療教育和生計項目將會停止，而上述工作正可避免疾病在人口擠迫的難民營內蔓延，並協助平民改善生計，及減少他們對救援物資的依賴。
http://www.oxfam.org.hk/public/contents/article?ha=&wc=0&hb=&hc=&revision%5fid=55624&item%5fid=55605
中國洪水災民亟待救援
中國洪水災民亟待救援
近日中國持續暴雨，嚴重影響長江流域的四川，而淮河沿岸的安徽、河南及江蘇三省，更遇上自1954年以來第二大的洪水，水位不斷上升，災民正處於水深火熱之中，亟待救援。
截至本月10日，連場豪雨已造成七個省市：
逾3,600萬人受災，死亡人數達131人
40多萬間房屋損毁
農作物損失逾260萬公頃
宣明會迅速回應
除了繼續在貴州、湖南及廣西災區進行救援及重建工作外，宣明會亦即將抵達四川廣安市評估災情，計劃向災民派發大米以濟燃眉之急。並同時密切留意安徽災情，隨時展開救援工作。香港世界宣明會已撥款港幣78萬元，協助災民度過難關。
請即伸出援手，回應千萬受災同胞！
捐款支持：你的慷慨捐款，可支持宣明會向中國水災災民提供救援物資。請即電捐款熱線2394 2394或填妥及交回捐款表格。
恒生銀行 286-364385-002
中國銀行 012-883-0-002666-2
http://www.worldvision.org.hk/appeal/china/emer_frame.htmlLabels: 救災
生活起義
http://www.life123.org/地球告急、源於自然、反思文明、產品真面目......
全球觀音大法會
全球觀音大法會
http://www.guanyinworld.org/2007/7/30-2007/8/1
農曆六月十七至十九日
大會聯絡地址：
3rd Floor, Wisma Rampai, Jalan 34/26, Taman Sri Rampai, 53300 Kuala Lumpur, Malaysia.
Tel:603-4149 8225
Fax: 603-4149 8225
E-mial:
info@guanyinworld.orgLabels: 佛教
7.30無國界醫生日
http://www.msf.org.hk/public/main謹守工作崗位，你一樣可以參與救援工作
最新活動：無國界醫生日2007無國界醫生每年派出三千多名志願人員遠赴不同國家展開救援工作，或許你暫時未能走到最前線為有需要的人提供援助，但在日常工作的地方，你同樣可以出一分力為他們帶來健康與希望。扣上「救援行動」襟章，支持無國界醫生日
無國界醫生誠邀各機構團體及全港市民支持「7.30無國界醫生日」。只要捐出一天或以上收入，便等同於為無國界醫生做了一天義工 ， 與我們的志願人員並肩作戰，合力救助傷患。
參加者只需於2007年7月23日前填妥表格並集齊捐款交回無國界醫生香港辦事處，並在7月30日當天扣上無國界醫生日「救援行動」襟章，便可與我們攜手救援，體現無國界醫生的志願工作精神。
今年，香港特區行政首長曾蔭權先生將擔任無國界醫生日2007的榮譽行動大使，帶領全港市民一同參與7.30無國界醫生日。曾蔭權先生︰「『無國界醫生日』提醒我們，即使我們並非醫護人員或全時間義工，都可以參與救災。只要大家捐出相等於一天的收入，便等同為無國界醫生擔當一天義工，與志願人員並肩作戰，合力救急解困。」
詳見全文除了特首曾蔭權先生，我們亦邀請了其他知名人士支持無國界醫生日2007，並寫下了鼓勵字句，為無國界醫生日參加者及在前線工作的志願人員打氣﹕
消防處處長郭晶強先生藝人傅穎小姐藝人蘇玉華小姐藝人側田先生請立即行動支持無國界醫生日，如對無國界醫生日有任何查詢，請致電2959 4249或電郵至
events@msf.org.hk 查詢。
