HELP & LOVE

公平貿易

公平貿易
作者：蕭偉基
撰於2010年5月，刪節版刊於2010年香港書展特刊

當你喝著一杯香濃的咖啡時，有沒有想過它背後的辛酸？在國際商品市場上，咖啡是重要的炒作對象，但炒家的炒作卻對數以千萬計的咖啡農民毫無益處。對咖啡農民而言，一磅咖啡豆成本要80美分，但國際市場向他們收購咖啡的價格經常是低於此數字，甚至低到50美分，使他們不能獲得合理的回報，甚至連基本生計也不保。這造成六十年代起源於歐洲的公平貿易運動．其目的是：把公平還給農民及工人，使他們能夠有足夠的生活保障，並進而擴展到在生產過程中不破壞環境，讓人、地球、盈利合理地結合。

公平貿易在亞洲的發展較遲，而香港是在九十年代中以後才推廣此觀念，第一間公平貿易專門店——恩與美文化館於2006年成立，但在亞洲已經算是先驅了。社會企業公平棧創辦人梁佩鳳說：「公平貿易所關注的不只是農民，也牽涉到我們自身。因為我們吃的東西都是農民種的。如果農民的收入不能有保障，就不能很好的耕種，也會影響到我們，所以是互相依存的關係。因此，我們也有責任，不應該是去買最便宜的東西，而應該是去買安全又公道的產品。」

梁佩鳳以公平棧所售賣的「公平咖啡」為例，指出生產商向農民收購的最低價格為每磅1.45美元，有些品質較高的，甚至高達2美元，比起以往提高了足足一倍以上。而公平棧買來咖啡豆後，也透過香港的一些社會企業，請弱勢社群的市民來炒咖啡。

至於公平貿易如何實際的幫助農民，梁佩鳳舉江西婺源縣大鄣山有機綠茶為例：自從實施公平貿易後，當地茶農擺脫了以前價格不穩定的情況，可以為財務作出預算，而當地也因此設立社區發展基金，可以發獎學金給成績好的學生、在學校建宿舍及心理輔導室等新設施。

另一間社會企業香港公平貿易動力總監趙善榮舉例，甘肅農民透過公平貿易計劃生產手工藝品，不到9個月的收入已超過1000元人民幣，而她們以往一年收入才1000元。趙善榮說，公平貿易不僅可以在經濟上幫助農民及工人，也可以提高當地的婦女地位。甘肅當地女性原本沒什麼地位，但實施了公平貿易後，透過教育也開始有了自信，會在會議中提出意見。

增加農民的收購價，會不會導致最終在市場上的售價一定提高呢？梁佩鳳指出，市場上產品的售價，包含了很多成份，農民的部分只佔很小比例，所以不一定會因此而提高許多。樂施會助理倡議幹事張亦敏分析，由於現今的許多公平貿易商品不是在亞洲生產，數量亦不夠多，不足以形成規模經濟，所以物流等成本會較高，這也是其售價會較高的原因。此外，許多公平貿易產品是以有機、不破壞環境的方式生產，也增加了成本，但卻為環保作出了貢獻。

樂施會是香港乃至全球最早倡議公平貿易的機構。樂施會政策研究員葉佩華表示，公平貿易在全球有長足的進展，雖然佔整體經濟比例仍很低，但在最近幾年，每年都有二成至四成的增長。根據國際公平貿易標籤組織(FLO)的報告，公平貿易標籤產品的全球總銷售額2008年達到29億歐元。

事實上，全球已有越來越多大企業接納公平貿易，例如吉百利（Cadbury）在歐洲的產品，已全面使用公平貿易材料、雪糕商Ben & Jerry's也已宣布將採用公平貿易、星巴克在歐洲的主要咖啡都是公平貿易產品、英國最大的服裝及食品零售商馬莎百貨，不久前全線轉售獲公平貿易產品認證的茶葉和咖啡。另外，英國Divine巧克力的四成五股權是由加納農民擁有。英國Traidcraft是另一家成功營運公平貿易的公司，它們目前提供450多種產品，包括公平貿易的食品、工藝品和紡織產品。這些產品的原材料搜羅自三十多個發展中國家的一百多個生產者組織。

在香港，公平貿易也獲得越來越多市民和企業的支持。前不久舉行的「公平貿易雙週」，就有超過一百家企業、商戶、團體和學校參與。香港公平貿易聯盟推動的「公平貿易工作間」，也獲得煤氣公司、新創建、亞洲金融、希慎等企業支持，在工作間提供公平貿易飲料等。

但公平貿易在香港仍有不少難關待突破，例如大型零售商因成本或利潤的考量，而極少銷售公平貿易商品。葉佩華表示，希望透過不斷的教育，使到消費者能夠要求企業更重視企業社會責任，未來會有更多的零售商願意銷售公平貿易產品。

開設有「公平點」零售店的香港公平貿易動力總監趙善榮表示，由於香港長期推崇自由貿易，市民會誤以為公平貿易是干預市場，他們不了解國際貿易的不公平，往往剝削發展中國家，所以公平貿易運動是一項移風易俗的「消毒」工作。他說，目前的資本主義世界已經是走到極端，形成壟斷，公平貿易運動希望將它拉回來一點。

在國際上，英國是公平貿易最發達的國家之一，有七成人會購買公平貿易產品，唐寧街十號首相府更曾宣示，倫敦是全球第一個「公平貿易」城市。趙善榮對香港發展公平貿易的前景表示樂觀，希望5年後能夠達到英國在九十年代的情況。公平貿易動力理事鄒崇銘則關注中國大陸的情況，希望能夠借助香港的有利地位，協助推動在中國的公平貿易。


網址參考：
國際公平貿易標籤組織(FLO): www.fairtrade.net
樂施會：www.oxfam.org
香港公平貿易動力：www.hkfairtradepower.com
公平棧：www.fairtaste.org

posted by 蕭雅 @ 9:31 PM